Theo "Phân tích thị trường và phân tích thị trường gia vị và gia vị",
Quy mô thị trường gia vị và gia vị dự kiến sẽ đạt được19,89 tỷ USDvào năm 2024,
và dự kiến sẽ đạt được25,6 tỷ USDvào năm 2029,
Cảm ơn nhu cầu toàn cầu ngày càng tăng choThực phẩm chức năng.
Nguồn:https://www.mordorintellect.com/industry-reports/selying-and-spices-market
Các tính năng của bột gia vị
Bột mùa đã đóng một vai trò quan trọng kể từ khi nhân loại ra đời.
Gia vị chủ yếu được chia thànhThảo dượcVàgia vị.
Các loại thảo mộc là lá cây, có thể là tươi, sấy khô hoặc nghiền;
Gia vị đến từ hạt, chồi, trái cây, hoa, vỏ cây và rễ cây, và có hương vị mạnh mẽ hơn.
Một số nhà máy có thể sản xuất cả thảo mộc và gia vị.
Gia vị nhưBột lạnh đỏđược trộn lẫn vớiMột loạt các loại gia vị, trong khi đồ gia vị/túi là sự kết hợp của nhiều loại thảo mộc.
Những loại bột gia vị này được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn uống, nấu ăn và chế biến thực phẩm để cải thiện hương vị của thực phẩm, với nhiều tác dụng như loại bỏ mùi tanh và hương vị tăng cường.
- Kích thước hạt và tính trôi chảy- Băng gia vị thường làcác hạt nhỏ hơnvớiTính trôi chảy mạnh mẽ. Trong quá trình bao bì bột gia vị, tán xạ vật liệu, rò rỉ, làm nang, tích lũy và bụi đã là những vấn đề đã khiến chúng ta khó khăn trong một thời gian dài. Do đó, việc chọn một ốc vít không bị kẹt hoặc nuôi bụi, kết hợp với công nghệ cảm biến và hệ thống đo sáng chính xác, có thể đạt được bao bì bột gia vị hiệu quả, giảm mất vật liệu và do đó cải thiện hiệu quả sản xuất và chất lượng đóng gói.
- Khả năng hút ẩm và thời hạn sử dụng- Bột năng gia vị thường chứa một lượng độ ẩm nhất định. Sau khi tiếp xúc với một môi trường ẩm ướt, rất dễ gây ra sự suy giảm hoặc suy giảm, ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Do đó, với công nghệ chống ẩm và động cơ mạnh mẽ, chẳng hạn như bao bì chân không, bao bì thay thế khí, v.v., nó có thể làm giảm hiệu quả độ ẩm bên trong của vật liệu và ngăn bột nêm do độ ẩm.
- Giữ lại mùi thơm và hương vị- Linh hồn của bột gia vị là mùi thơm và hương vị. Trong quá trình sản xuất, các thành phần này rất dễ bay hơi hoặc oxy hóa. Việc sử dụng công nghệ niêm phong lạnh và nóng và vật liệu đóng gói mới có thể khóa hiệu quả mùi thơm và hương vị của bột gia vị, ngăn không khí và ánh sáng xâm nhập, cách ly độ ẩm và tạp chất, và cải thiện chất lượng bảo quản của bột gia vị.
